suKaldea

Utilizando la metáfora del cocinado, los ingredientes y la preparación, invitamos a sentarte a la mesa a aprender de profesionales de la cultura con experiencia para conocer sus mejores prácticas culturales mediante un recetario bien ejecutado. 

Al igual que las galletas recién horneadas, las mejores prácticas culturales, cuando se preparan con cariño y con los ingredientes adecuados, crean un resultado que es satisfactorio para todos los involucrados. Son nutritivas, adaptables y, lo más importante, respetan y valoran la identidad cultural de quienes las practican. ¡Toda una inspiración!

Cada sesión contará con un/a sukaldari que presidirá la mesa. La persona invitada se encargará de preparar su receta para mostrar el trabajo de preparación tras su proyecto cultural. En compañía de nuestro/a sukaldari invitado/a, pondremos sobre la mesa los ingredientes necesarios y el modo de preparación.

Próximamente se abrirá el plazo para realizar tu reserva y sentarte a la mesa de suKaldea. Mientras tanto te adelantamos fechas y nombres de los chefs:

• Jueves 24 de octubre – MAUSHAUS
• Jueves 21 de noviembre- Andoni Mutiloa
• Jueves 12 de diciembre- Rebeka Elizegi

suKaldea de K bulegoa
Convento de Santa Teresa
Elbira Zipitria bidea 1
20003 San Sebastián


Imagen. Silvia López de Lacalle Gurruchaga