Sukal Leku y KMK, amigos para siempre

Es sabido que la Biblioteca de KOLDO MITXELENA Kulturunea guarda entre sus fondos la colección de obras gastronómicas de quien fuera figura señera de la divulgación de la gastronomía vasca, José María Busca Isusi.

También es sabido que la Fundación Sukal Leku, fundación de la cultura gastronómica de Euskal Herria, vela por la difusión del conocimiento y la práctica de la cultura gastronómica vasca.

Era lógico que ambas instituciones se encontraran para realizar parte del camino juntas.

Así la Fundación Sukal Leku ha tomado entre sus manos la digitalización, y puesta a disposición del público, de parte de la colección Busca Isusi, como lo prueba esta mínima, pero sustanciosa prueba, La cocina de Nicolasa Pradera (aquí disponible la versión digital del libro). Interesante labor que se complementa con la digitalización que la Biblioteca de KOLDO MITXELENA Kulturunea sigue desarrollando y que, también, tiene su incidencia gastronómica con, por ejemplo, este Euscaldun cocinera, que Hasier Etxeberria comentaba, precisamente, en el blog de Sukal Leku.

Referencias cruzadas, amistades confirmadas.