Bestiarium Gastronomicae

Madarâsz gure herrira heldu zen bere bidaietako batean, Landarbaso ingurura, zehazki, eta bertan kokatzen da, gaur egun, Mugaritz jatetxea. Gyula Madarâszek 150 animalia baino gehiago deskribatzen ditu bere idatzietan, han aurkitutakoak denak. Eta bera hil zeneko 75. urteurrena den honetan, Angoni Luis Adurizek “sukaldatu” egin ditu animalia horiek. José Belmontek marraztu egin ditu, Usagi Enokik argazkiak atera dizkie prestatutako platerei, Harkaitz Canok bere idatzien hautaketa egin du –Herminia Szantho-k itzuli ditu testuak gaztelaniara-, eta Santos Bregaña arduratu da hori guztia erakusketa eta liburu bihurtzeaz.

 

Gyula Madarâszen erretratuak eta bere objektu batzuk girotzen dute erakusketa. José Belmontek egindako marrazkiak eta Andoni Luis Adurizek prestatutako platerei Usagi Enokik ateratako argazkiak ikusi ahal izango dira bertan. Horrez gain, Gyula Madarâszek “piztia” horiei buruz idatzitako kontakizunak entzun ahal izango ditugu audiogidei esker.

 

 

Erakusketari buruzko post-a Gipuzkoakultura.net-en