José María Busca Isusi (Zumarraga 1916-1986)
Natur Zientzietan lizentziaduna eta Bromatologian berezitua.
Gastronomoa, nutrizioan aditua eta sukaldaritza eta elikadurari buruzko ezagutzen dibulgatzailea.
Kazetaritza gastronomikoaren aitzindari, 1942. urterako Radio Nacionalean irratsaio bat zuen.
Loyola Irratian, Protagonistas saioan, El Diario Vascon, El Economistan, Norte-Exprés-en, Muniben… kolaboratzaile izan zen.
Euskal Gastronomi Elkartearen sortzaileetako bat izan zen eta Aranzadi Zientzi Elkartearen presidenteordea.
1993. urteaz geroztik bere liburutegia sukaldaritza, gastronomia eta elikadurari buruzko 6.700 dokumentuz osaturik dagoena, Koldo Mitxelena Kulturunean kontsultatu daiteke. Bere jaiotzaren mendeurrenean, material hauen lagina erakusgai topatuko duzu fondo gordeen gelaren ondoan.
Albiste gehiago
-
Azaroko komiki eta eleberri nobedadeak
Azaroko komiki eta eleberri nobedadeak
Liburutegian azken hilabetean zehar jasotako eleberri eta komiki berrienak eta baita aukeraketa bat ere
2025-11-07
-
KMK eta ONDAREA
KMK eta ONDAREA
Mahai batek KMK Liburutegiko mailegu-zerbitzuaren erakusleiho berrian eseri eta konpainia eta elkarrizketa partekatzera gonbidatzen gaitu. Espazio honek, oraingo honetan, istorioak kontatzeko, iragana gogoratzeko, etorkizuna diseinatzeko... ingurune atsegina proposatzen du. Gure ondare partikularra eraikitzeko gune bat.
2025-11-06
-
Arestiren etxekoak
Arestiren etxekoak
Bernardo Atxaga eta Joseba Sarrionandia Arestiren izenera eta izanera itzuliko dira Maite Larbururekin batera
2025-10-28
-
Liburutegien Eguna 2025. Jardunaldiaren oroitzapenak eta gogoetak
Liburutegien Eguna 2025. Jardunaldiaren oroitzapenak eta gogoetak
Joan den ostiralean Liburutegien Eguna lankideen artean ospatzeko aukera izan genuen. 60 pertsona baino gehiago eta gai bat: interakzio soziala osasun-iturri.
2025-10-27